解表、除烦、宣发郁热。
淡豆豉是一种常见中药，同时也用作食物，味苦、辛。淡豆豉有发汗解表，消除烦躁，宣散体内郁热的功效，临床上用于治疗感冒、头痛、心情烦躁、胸闷、心烦失眠等。
淡豆豉又叫作香豉、淡豉、豆豉等，是豆科植物大豆的干燥成熟种子（黑豆）的发酵加工品。现代研究发现，淡豆豉具有抗动脉粥样硬化、抗骨质疏松、降血糖、保护心血管等作用。
注意事项∶
适宜人群∶淡豆豉配合其他药物或治疗手段，可用于感冒、头痛、失眠等人群。
禁忌人群∶脾胃虚弱引起恶心的人慎用。
用法用量∶治疗用药时，常煎成汤药口服，成人每天6~12g。
日常保存∶放在通风、干燥的地方，防蛀。
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