黄精是一种中药材，属于补阴药，如果长期遵医嘱正确喝黄精泡水，一般没什么危害；但如果长期大量服用黄精泡水，可能会刺激肠胃，引起不适。
黄精作为中药材，其药用来源为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，性平，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。可治脾胃气虚所致体倦乏力、食欲不振、胃阴不足（胃中阴液不足）、口干食少等，还可治疗肺之气阴两伤、干咳少痰，及肺肾阴虚之劳嗽久咳。
此外，黄精还可改善肝肾亏虚所致精血不足、头晕、腰膝酸软、须发早白等早衰症状。因此黄精泡水喝也有一定的上述功效作用，如果长期正确且适量喝黄精泡水，一般没什么危害；但如果长期大量服用黄精泡水，可能会刺激肠胃等，引起不适。
黄精性质黏腻，易助湿壅气，故脾虚湿阻、痰湿壅滞、气滞腹满者不宜使用。此外，黄精属于药物，一般不建议长期服用。黄精泡水时中药材的有效成分析出有限，不可替代药物，如有疾病，还应及时就医。