苦菜属菊科一年生草本植物。平地生长,高10~625px。花期早春及晚秋。一般用于食用的基本都在春季采摘为宜,苦菜生命力强,耐干旱,耐贫瘠,适应性广,以前人们用其充饥,那苦菜的功效与作用是什么呢?
苦菜的功效
苦菜对于胆囊炎有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。苦菜全草还有改善肠胃炎湿疹、舒缓皮肤炎的功效,根则具有消炎作用,可以治疗胃炎、肝炎,不过用时需要煮水喝,加红糖。苦菜全草还对痔疮有一定效果,可以排除体内湿热之气,苦菜干制后清香宜人,苦菜要选择叶片干净、略带香气者,干燥的苦菜则选颜色灰绿、无杂质、干燥者,一般全草有白色绒毛状。
苦菜的作用
苦菜其性平味甘微苦,有清热解毒、对青春痘十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。苦菜对睡眠有一定改善作用,通过调理肠胃,使其和顺。
苦菜刚吃进嘴里有点微苦,过后嘴里会有阵清。 阳虚外寒、脾胃虚弱者需要与红糖配伍。
苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南,紫花苦菜的生长条件要求苛刻,必须满足光照充足,气候温和,雨水充沛的要素。