导致血尿酸升高的食物主要是指高嘌呤食品，还有一些可以影响到尿酸排泄的食物。
常见的高嘌呤食品有海鲜，肉汤，动物内脏等，动物内脏中的肾脏和睾丸嘌呤含量会更高一些，这些食物中的嘌呤含量可以达到每百克食物中，150毫克以上。
植物类食品则包括豆制品，香菇等植物类高嘌呤食品，嘌呤含量相对肉类食品，多会低一些，每百克食物中嘌呤含量通常在50～150毫克。菠菜嘌呤含量不高，但是草酸含量高，影响尿酸代谢，依然会引起尿酸增高。
白酒虽然嘌呤含量不高，但代谢过程中，可以生成乳酸，通过肾脏排泄的时候，可以竞争性影响到尿酸的排出。
不过人体血尿酸的来源，80%属于机体代谢产生，只有20%左右来源于食物。如果有高尿酸血症，应该及时到代谢科或者内分泌科做进一步检查，看看是否需要药物治疗。
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