贫血患者食补的根本原则是补充体内缺乏的营养物质,在日常饮食当中选择食用铁、叶酸、维生素B12含量比较多及有利于促进营养吸收的食物。
1.针对缺铁性贫血,可以在每天早餐时食用煮鸡蛋、肉松等食物,摄入蛋黄和瘦肉。午餐和晚餐可以搭配瘦肉、豆制品、新鲜水果和蔬菜。平时避免饮用浓茶和浓咖啡。
2.对于叶酸缺乏性贫血,应多食富含叶酸的绿叶蔬菜。烹饪蔬菜时,应尽量生食或缩短烹饪时间,以防因加热时间过长导致蔬菜中的叶酸破坏流失。
3.对于维生素B12缺乏性贫血,要改变素食习惯,多食用瘦肉、鱼虾、豆类,增加维生素B12的摄入量。
食物的补血方法只是一种辅助手段,不能代替治疗。尤其对于中度、重度和极重度的贫血,应当及时就医并积极治疗。同时,贫血患者在平时的“食补”中还要注意适量,不要过度。过度补充营养物质会加重消化道的负担,可能引发消化不良。
贫血患者在进行食疗时,建议多吃一些能补气血的食物,比如红枣、当归,还有黄芪等。如果是属于缺铁性贫血的话,主要需要及时补铁,可以吃一些亚铁离子丰富的食物,比如瘦肉,还有鱼。也可以经常吃一些富含蛋白质的食物,如牡蛎、扇贝还有虾等。