糖尿病患者如果需要使用肉类,建议使用瘦肉以及鸡肉、鱼肉等,这些白肉蛋白质的含量比较丰富,一方面可以提供人体日常生活当中所需要的能量,另一方面又不会引起血糖的波动,有利于血糖平稳度的控制。
如果糖尿病患者食用五花肉或者肥肉含量比较多的肉类,其中的油脂含量比较多,而油脂是对血糖影响时间比较长的物质,所以糖尿病患者如果使用五花肉以及肥肉等这类肉类,容易引起血糖的升高,而且升高的时间持续会比较长。糖尿病的患者建议平时以瘦肉,鸡肉,鱼肉这些白肉为主,避免食用五花肉或者肥肉,而且不建议使用猪油,因为血脂含量比较高。