减肥时可以吃盐，但需注意适量
盐的主要成分是氯化钠，正常情况下，人体需要适量的钠来维持正常的生理功能。在减肥过程中，控制盐的摄入量是有一定必要性的。
过量摄盐对减肥的不利影响
导致水钠潴留：如果摄入过多的盐，会使人体潴留更多的水分。因为钠会促使身体保留水分，从而可能导致体重暂时增加，给人一种减肥没有效果甚至体重反弹的错觉。例如，有研究发现，高盐饮食会使机体细胞外液增加，进而引起水肿，影响对体重变化的准确判断，干扰减肥计划的实施。
可能影响食欲：高盐饮食可能会刺激食欲，使人更倾向于摄入更多高热量的食物。当摄入过多盐后，味觉上可能会对清淡口味的食物不满足，容易去选择重口味、高油高糖的食物来满足口感，这样就不利于控制热量摄入，阻碍减肥进程。
适量摄盐对减肥的积极方面
维持正常代谢：适量的盐摄入有助于维持身体正常的新陈代谢。人体的许多生理过程，如神经冲动的传导、肌肉收缩等都需要钠的参与，正常的代谢是减肥能够顺利进行的基础。比如，钠参与了能量代谢相关酶的活性调节等过程，保证能量代谢在正常轨道上运行，有助于脂肪的分解等代谢活动。
对于不同人群在减肥时摄盐的注意事项：
一般人群：每天盐的摄入量应控制在6克以下。可以通过减少烹饪时盐的使用量、避免食用过多腌制食品（如咸菜、咸鱼等）来控制盐的摄入。例如，烹饪时尽量使用定量的盐勺，选择新鲜的食材进行烹饪，减少加工食品的摄取。
高血压患者等特殊人群：本身这类人群就需要严格控制盐的摄入，在减肥过程中更要注意。因为高血压患者如果同时高盐饮食，会进一步升高血压，对健康造成更大危害。这类人群每天盐摄入量应控制在3-5克左右，除了遵循一般人群的控盐方法外，还要更加仔细地阅读食品标签，避免食用含隐形盐的食品，如一些加工的速食汤料、火腿等。
儿童：儿童在减肥时也需要注意盐的摄入，但由于儿童的味觉发育等特点，要特别注意引导其养成清淡口味的饮食习惯。家长应帮助儿童选择低盐的食物，如自己烹饪新鲜的蔬菜、瘦肉等，避免给儿童食用过多高盐的儿童零食，如一些咸味的膨化食品等。因为儿童时期养成的饮食习惯会影响一生，控制盐摄入有助于培养健康的饮食模式，为长期减肥和健康打下基础。