一、饮食因素
1.高蛋白质、高脂肪食物摄入过多：当大量进食肉类、油炸食品等高蛋白质、高脂肪食物时，在肠道内被分解代谢的过程会产生较多有特殊气味的物质。例如，肉类中的蛋白质在肠道细菌作用下分解，可能产生吲哚等有臭味的成分。不同年龄人群对此的影响不同，成年人长期高油高脂饮食可能因肠道消化负担加重导致拉屎臭；儿童若过多摄入此类食物，也会因胃肠功能相对较弱出现大便气味异常。
2.摄入刺激性食物：像大蒜、洋葱、韭菜等食物含有特殊的含硫化合物，食用后这些物质会经过肠道代谢随粪便排出，使大便散发出特殊臭味。对于不同年龄段人群，儿童食用过多此类食物可能引起胃肠不适且大便变臭；成年人偶尔大量食用可能短时间内影响大便气味。
二、消化系统问题
1.消化不良：各种原因导致的消化不良，如胃肠动力不足、消化酶分泌减少等，食物不能被充分消化吸收，在肠道内停留时间延长，被肠道细菌发酵分解产生异常气味。儿童消化系统发育尚未完善，更容易出现消化不良导致拉屎臭；成年人若因工作压力大、作息不规律等也可能引发消化不良使大便气味改变。
2.肠道菌群失调：长期使用抗生素、年龄增长、胃肠道疾病等都可能引起肠道菌群失调。正常肠道菌群能维持肠道正常功能，菌群失调时，有害菌大量繁殖，其代谢产物会使大便气味异常。老年人肠道功能衰退，肠道菌群相对不稳定，更易出现菌群失调致拉屎臭；儿童使用抗生素不当也可能破坏肠道菌群平衡。
3.肠道疾病：例如肠炎、肠梗阻等。肠炎患者肠道黏膜炎症会影响消化吸收和肠道正常功能，导致大便性状和气味改变；肠梗阻时肠道内容物通行受阻，滞留物质发酵等会使大便气味异常。不同年龄人群患肠道疾病时表现可能有差异，儿童患肠炎可能还伴有腹泻、腹痛等较明显症状；成年人肠梗阻可能有腹痛、呕吐、停止排气排便等典型表现且大便气味异常。
三、其他因素
1.喝水过少：身体缺水时，肠道内粪便水分被过度吸收，粪便干结，肠道内容物排出不畅，细菌发酵等过程相对更易产生臭味。各个年龄人群都可能因喝水少出现拉屎臭，儿童若不爱喝水更容易因粪便干结致大便气味异常；成年人长期饮水不足也会有此情况。
2.药物因素：某些药物服用后可能影响大便气味，如一些抗生素等。不同药物对不同人群的影响不同，儿童使用特定药物时需格外注意药物可能导致的大便气味改变；成年人服用药物后若出现大便气味异常，需考虑药物因素。