儿童胃肠感冒主要表现为消化道症状与感冒症状并存，通常在1 - 3天内逐渐显现相关不适。
消化道症状方面
常出现恶心、呕吐，这是因为胃肠功能受病毒等因素影响，导致胃部不适引发呕吐反射；还会有腹泻，大便多为稀水样，次数增多，是肠道受到刺激后蠕动加快所致；部分患儿会有食欲减退，对食物缺乏兴趣，影响营养摄入。
感冒症状方面
会有发热，体温可在38℃ - 39℃左右，是机体对病毒感染的免疫反应；伴有鼻塞、流涕等症状，这是上呼吸道受影响的表现；可能还有咳嗽，多为轻至中度咳嗽，是呼吸道受到刺激引起。
其他伴随症状
有些儿童可能会出现乏力、精神萎靡，是由于身体处于应激状态，能量消耗以及病毒影响身体代谢等原因导致；少数患儿可能有头痛，与发热、病毒影响神经系统等因素有关。
不同年龄儿童的差异表现
婴幼儿胃肠感冒时，除上述症状外，更易出现脱水症状，因为婴幼儿自身调节能力较弱，呕吐、腹泻丢失水分后不易及时补充，表现为尿量减少、前囟凹陷等；而学龄儿童相对能表达自身不适，但症状表现与婴幼儿有相似之处，只是表述更清晰些。
特殊病史儿童的注意事项
有基础胃肠道疾病的儿童，胃肠感冒时症状可能更重，呕吐、腹泻持续时间可能更长，需要密切关注病情变化，防止基础疾病加重；有过敏史的儿童，要留意用药及食物等是否会引发过敏反应，因为胃肠感冒治疗中可能用到的药物或饮食调整可能涉及过敏原。