水果减肥法是通过增加水果的摄入，减少主食的摄取这一改变饮食结构的方法，来达到减少能量的摄入，从而起到减肥效果的减肥方法。
不少水果含水量高，纤维素多，饭前食用适量的水果可以增加饱腹感，使正餐摄食量减少，从而起到减肥的作用。下列水果有利于减肥：
1.苹果：含有果胶，而果胶具有润肠燥，防便秘的作用。同时苹果中还含有有机酸、多酚及黄酮类功效成分，与维生素C、维生素E等一起构成抗氧化系统，可及时清除体内的代谢垃圾，从而起到减肥的效果。
2.西瓜：西瓜几乎不含脂肪，具有利水消肿的作用，是夏季理想的减肥水果。
3.奇异果：含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，增快分解脂肪的速度，避免身体积聚过多的脂肪。
4.香蕉：香蕉本身脂肪含量低，含有较多的碳水化合物，可以增加饱腹感，有利于减肥。
5.山楂：含有的有机酸能够促进脂肪分解，起到降脂减肥的作用。