高血糖患者主张合理搭配饮食，适量多吃新鲜蔬菜及升糖指数低的食物，如苹果、猕猴桃等。
饮食对糖尿病患者的病情控制影响非常大，科学合理的饮食可保证机体功能的正常运转，起到辅助控制病情，维持治疗效果，促进疾病康复的作用。
糖尿病患者需要控制每日的热量摄入，减少碳水化合物的摄入，适量多吃新鲜蔬菜，避免高糖高热量食物的摄入。
糖尿病患者应严格控制饮食、合理搭配、清淡饮食、少吃多餐，适度运动，遵医嘱合理规范用药，以便能较好的控制血糖。随时观察病情变化及监测血糖，如有不适须及时就医，以免延误病情。
血糖高的人适合吃一些低升糖指数、高膳食纤维的食物。
1.谷类：可以吃稻麸、大麦、黑麦、玉米碴、燕麦、荞麦等，建议用粗粮代替精细面粉，吃一些荞麦面、玉米面等。
2.薯类和淀粉类：可以吃芋头、山药、苕粉、藕粉。马铃薯、南瓜升糖指数较高，建议少吃。
3.蔬菜类：蔬菜类升糖指数均较低，比如菠菜、西红柿、青椒、黄瓜、芹菜、菜花、西兰花、茄子、生菜等，都可以食用。
4.水果类：杏、李子、樱桃、柚子、苹果、梨、香蕉、柑橘升糖指数较低。菠萝、西瓜、哈密瓜等升糖指数较高，建议少吃。
5.乳类：乳类制品升糖指数均较低，可以吃一些酸奶、牛奶、降糖奶粉等。
6.豆类及豆制品：宜食黄豆、蚕豆、绿豆、扁豆、黑豆、豆腐等。油豆皮、油豆腐丝升糖指数较高，需少食。
7.坚果类：可以吃一些黑芝麻、核桃，杏仁、松子等。板栗升糖指数高，需少食。
另外建议血糖高者少吃面包、饼干等方便食品，少喝饮料，多喝白开水。