青枣又名蜜枣，是鼠李科生落叶小乔木植物的果实，味甘性平，具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功效。常吃青枣，可起到预防骨质疏松、胆结石、高血压、牙龈出血、坏血病及感冒等的作用。此外，青枣特有的果酸成分，可消除油腻，去除胃肠积秽，帮助消化，有利尿和通便的作用。
不过食用青枣还存在以下禁忌。
1.脾胃虚弱者和糖尿病患者不宜食用青枣。
2.青枣不可与退热药同食，因青枣可降低药品初期的吸收速度。
3.青枣不宜与海鲜同食。
尽管青枣的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。