养肠胃的作用与功效为改善胃肠道功能，恢复胃肠道的正常蠕动，有利于食物的消化及营养物质的吸收，同时抑制有害物质的吸收，减少毒素的侵害，保证机体排毒系统的正常运行。
人体肠道是重要的消化器官，细菌进入人体的主要途径就是肠道，肠道内的有益菌群与之相对抗，随之排出体外；胃是主要消化器官，它的功能是储存食物、消化食物推动食糜进入十二指肠。
胃肠道运动包含消化、吸收、分泌及免疫功能，食物在胃肠道内经过一系列复杂的消化分解过程，成为小分子物质，被肠道吸收、肝脏加工，变为体内物质被全身组织利用，其余未被吸收的和无营养价值的残渣构成粪便被排出体外。
其中涉及胃肠道外分泌和内分泌、胃肠道的运动、神经体液的调节、血液及淋巴循环之间的相互配合，任何一个环节破坏都会导致出现胃肠道疾病，从而影响机体的消化吸收等功能，因此养护肠胃非常必要。
如患有胃肠道疾病需要养肠胃，可遵医嘱调整饮食，调理生活。