蜂蜜泡大蒜功效有：解毒杀虫，消肿止痢，健脾温胃。
大蒜，性温，味辛，归脾、胃、肺经。具有解毒杀虫，消肿止痢，健脾温胃之功效。主要用于治疗：①痈肿疔毒，疥癣；②痢疾，泄泻，肺痨，顿咳；③钩虫病，蛲虫病；④脘腹冷痛，食欲减退。
中药洗净切制后，加定量蜂蜜拌炒的方法为蜜炙法，蜂蜜泡大蒜类似蜜炙大蒜，中药炮制理论认为，蜜炙有增强药物功效，矫味除臭的作用。因此，蜂蜜泡大蒜与大蒜功效相同，但是效果更佳。尤其是蜂蜜性味甘平，也具有解毒缓急止痛的效果，故蜂蜜泡大蒜消肿止痢、解毒杀虫效果甚佳。
除此之外，蜜炙大蒜对于长期酗酒劳累引起的血管硬化、高血压等也具有很好的疗效。对于经常出差外出引起的水土不服，跑肚泄泻，蜜炙大蒜亦有妙效。
但需要注意的是，蜜炙大蒜不可长时间食用，尤其小孩儿更要注意。
大蒜泡蜂蜜具有解毒杀虫，消肿止痢，健脾温胃的功效，对治疗脘腹冷痛、食欲减退有一定的作用。建议患者适量食用。
中药洗净切制后，加定量蜂蜜拌炒的方法为蜜炙法，大蒜泡蜂蜜类似蜜炙大蒜，中药炮制理论认为，蜜炙有增强药物功效，矫味除臭的作用。因此，大蒜泡蜂蜜与大蒜功效相同，但是效果更佳。尤其是蜂蜜性味甘平，也具有解毒缓急止痛的效果，故大蒜泡蜂蜜的消肿止痢、解毒杀虫效果甚佳。
大蒜泡蜂蜜一般指鲜蒜浸泡在蜂蜜中半年以上，再食用。对于生蒜，不建议同蜂蜜一起食用，否则容易导致消化道不适。