胃肠炎症可以选择一般治疗、药物治疗或手术治疗等，但应谨遵医嘱。
1.一般治疗：患有胃肠炎症后，需要充分休息，尤其是在急性期时，要少量多餐，吃一些含热量高的食物；如果呕吐比较严重，需要禁食、开通静脉通道补充水分、电解质及营养。
2.药物治疗：在使用药物治疗时多会选择具有解痉、止泻、抗炎、粘膜保护剂及抑酸剂等作用的药物治疗，比如：山莨菪碱、蒙脱石散、枸橼酸铋钾、奥美拉唑等。
对于感染性胃肠炎的患者，多会选择抗生素类药物治疗，比如：阿莫西林、罗红霉素等；存在肠道菌群紊乱现象时，及时补充肠道益生菌，比如：双歧杆菌、地衣芽孢杆菌等。
3.手术治疗：有些胃肠炎症患者，出现完全性肠梗阻、肠穿孔、消化道大出血等严重并发症时，需要及时进行手术治疗。
胃肠炎症患者的症状不一样、病因不一样，具体的治疗方法也会有所差异，应该在医生面诊后，制定合理的治疗方案。