膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的多糖。
膳食纤维通常分为水溶性纤维和非水溶性纤维，比如果胶、树胶、β葡聚糖、菊糖等为水溶性纤维，而纤维素、木质素、甲壳素等属于非水溶性纤维。
膳食纤维是人体不可或缺的成分，在消化系统中起着吸收水份的作用，增加食物的体积。促进粪便形成，减缓消化速度，增加饱腹感，促进肠胃蠕动，缓解便秘等作用，帮助人体塑造健康的消化系统。
常见富含水溶性膳食纤维的食物包括胡萝卜、豆类、燕麦、大麦等，而非水溶性纤维如芹菜、番薯、木薯等。
建议大家在日常饮食中合理搭配摄入成分，除多进食富含膳食纤维的食物外，也应注重蛋白质、维生素等营养的摄入，避免造成营养不良。
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