一、原料
柚子、蜂蜜、冰糖、盐水。
二、制作方法
柚子削皮，剥出柚子肉撕成小块；
将柚皮切成约3厘米长、1毫米粗细的细丝；
把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时，然后放入清水中，中火煮10分钟，变软脱去苦味。
将柚皮和果肉放入锅中，加一小碗清水和冰糖，中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意搅拌以免黏锅。放凉后，加入蜂蜜即可。
三、作用功效
蜂蜜有润肠润肺、抗氧化、维护肝脏的作用；柚子有理气化痰、润肺清肠、健胃消食的作用。本品具有有美白祛斑、养颜排毒、消除疲劳、缓解紧张情绪之功效。
四、适宜人群
适用于工作压力大、长期从事电脑工作和遭受辐射损伤的人群。
蜂蜜柚子茶的喝法比较多，主要推荐温水冲调后饮用。将柚子果皮和果肉间的白瓤部分去掉，将果皮切成丝，将果肉掰成细块。锅中倒入水和适量白糖，烧开后加入柚子皮和柚子肉，煮制成黏稠状。冷却后加蜂蜜，搅拌均匀后密封放入冰箱的冷藏室中。用温水冲调均匀后饮用，水温最好不要超过60℃，防止蜂蜜柚子茶中的活性物质遇高温而失活。
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