佳禾食品近期披露投资者关系活动记录表显示，公司现在主要是跟着现磨咖啡在布局，未来会偏向阿拉比卡豆。阿拉比卡分为精品和商业，目前下游客户向公司采购商业豆比较多，商业豆定价相对透明对期货的把控就取决于企业的专业性，包括全球气候变化下各产区产量、种植科技变化等。
金猫咖啡在这方面有大约8年的技术储备，对于产地和期货走向有自己的专业判断，公司也会和大型贸易商进行技术沟通交流，对于原产地和咖啡豆的价格趋势判断都有比较系统化的框架，因此在原料采买层面会有一些相应的战略导向。目前公司比较倾向采购稳定的大宗物料，例如从巴西、哥伦比亚区域采购，这些是连锁企业咖啡豆的主要来源，公司大宗采购也专注于此。
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