多吃一些粗粮、豆类、绿色蔬菜瓜果等含维生素A、维生素B、维生素E较多的食物对头发好。
想要拥有健康的头发，除了科学地护理头发外，加强饮食保健也是很重要的。为了头发的健康，饮食宜多样化，不要偏食，保持体内酸碱平衡，多吃一些粗粮、豆类、绿色蔬菜瓜果等含维生素A、维生素B、维生素E较多的食物。常见的具有护发作用的食物有：
1.海带：海带含碘量极为丰富，是人体内合成甲状腺素的主要原料，对头发的生长、滋润、乌黑发亮等具有重要的作用。
2.鲑鱼：鲑鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，优质蛋白质，维生素B，其中Ω-3脂肪酸是保持头皮健康的必需成分。常食鲑鱼，可促进头发生长，使头发呈现自然光泽。
3.鸡蛋：鸡蛋含有硒、镁、锌和B族维生素等，可使头发亮泽，散发健康的魅力。
4.豆类：大豆不仅能为人体提供丰富的促进头发生长的蛋白质，同时还含有丰富的铁和锌，可增加头发的光泽、弹力，防止分叉或断裂。黑豆含有丰富的蛋白质、胡萝卜素及维生素A，黑豆中的黑色素生成物，有促生黑色素的作用，能使头发保持乌黑亮泽。
5.核桃：核桃含有丰富的磷脂，可增强机体细胞活力，促进造血机能及毛发的生长。常吃核桃，对干裂性或角化性皮肤病、皮肤早衰、脱发和白发具有很好的疗效。
6.芝麻：芝麻富含卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落，保持头发富有弹性。
7.菠菜：菠菜含有丰富的铁元素、维生素A、维生素C、维生素E等，为黑色素颗粒的合成提供了充足的原料。
8.全麦：全麦类食物富含丰富的锌、铁和B族维生素，可预防白发、秃顶、让头发闪亮健康。维生素B可以促进头皮的新陈代谢，具有促进头发生长，使头发呈现自然光泽的功效。
9.豆芽：豆芽含维生素C和氨基酸较多，又富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸具有护肤美颜和保持头发乌黑有光泽的作用。
10.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A，对皮肤和头发的健康都很有帮助。