一般情况下，黑豆炒熟之后吃是有营养的。具体分析如下：
黑豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质。食用黑豆可以补充身体所需营养，提高身体抵抗力。炒熟的黑豆含有丰富的维生素、卵磷脂等营养物质，可以满足对微量物质的需求，还可以延缓机体衰老。此外，其还含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物和黄酮类化合物，具有抗氧化作用，有助于中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。
建议适量食用黑豆，不可过量摄入。如果食用炒熟的黑豆后身体出现不适症状，还应及时就医治疗。
黑豆炒熟的功效与作用
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