绿豆又称为青小豆,性凉,味甘,归心、肝、胃经。
功效作用:清热,消暑,利水,解毒
适用人群:绿豆煮着吃可用于暑热证;煮汤或配粳米煮粥吃可用于水肿及小便不顺畅的人群;单用或配生甘草熬汤喝可用于药物中毒的人群。
营养价值:绿豆成分以碳水化合物为主,还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分。
食用方法:适合煮粥或做成各种食品吃。
注意事项:吃药期间不适合吃绿豆制品;绿豆性凉,脾胃功能差,吃凉的容易腹泻的人需谨慎食用。
在日常食用情况下,食物功效有限,不能起到治疗疾病的作用。如有不适症状,请及时就医,避免耽误病情。
绿豆作为一种食材,并不存在十大功效和作用,但是作为一种杂粮,其营养价值比较高,含有大量蛋白质、碳水化合物、矿物质等,能为人体补充所需的营养物质。
绿豆别名青小豆,富含碳水化合物、蛋白质和其他营养物质。一般每100克绿豆中含蛋白质21.6g、碳水化合物62.0g、钙81mg、磷337mg、钾787mg等,可以补充所需的部分营养成分,在一定程度上维持生命正常活动。
适当的吃一些绿豆是有益的,但是建议避免过多食用,容易引起胃肠道不适。