应针对结石化学组成成分来处理。对于混合型结石饮食控制较为困难，确定成分较单一结石饮食控制上可以起到辅助治疗作用。肾结石患者不宜食用以下食物：
1.钙盐结石：膳食中应限制高钙食物，如奶类、豆类等，约80%的肾结石均为含钙结石，且过量的钙容易和其他物质结合生成草酸钙、磷酸钙等成分，并在肾脏中沉积形成肾结石，故肾结石患者不宜高钙食物。
2.草酸结石：应限制富含草酸盐的食物，如芹菜、青椒、香菜、菠菜、草莓、葡萄等，这类食物中草酸盐含量较高，容易和尿中的钙结合形成草酸钙，从而导致结石的形成，故肾结石患者不宜食用。禁用维生素C制剂。
3.尿酸结石：应避免嘌呤含量较高的食物，如鲍鱼、草鱼、虾、鳗鱼、鸭肝、肾、脑、浓肉汤等，这类食物中的嘌呤含量较高，嘌呤主要通过肾脏代谢，而肾结石患者的肾脏功能较弱，食用高嘌呤食物容易导致尿酸堆积，尿酸又会促使尿酸盐沉淀，加重肾结石病情，故肾结石患者不宜食用。
4.胱氨酸结石：胱氨酸结石为由胱氨酸尿而生成。应限制含蛋氨酸丰富的食品，如蛋、禽、鱼、肉等。