蟹死了多久不能吃了

大家都知道螃蟹外形不好看,走起路来横冲直撞,但是味道极为鲜美,新鲜的螃蟹,非常好吃,但是,螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,死了的就不能吃了。

螃蟹死了多久后不能食用需要视情况而定。如果是冰鲜的螃蟹,超过三个月以后就不建议食用,如果是新鲜的螃蟹,一般死了就不建议吃。

冰鲜的螃蟹是将新鲜的螃蟹直接放到冰箱里面冷冻,可以保持螃蟹新鲜的味道,还可以防止组胺在螃蟹体内形成,但是保质期通常在三个月左右,如果超过了保质期,一般不建议吃。

新鲜的螃蟹死了以后体内会分解一种有毒的物质组胺,而且螃蟹死亡的时间越长,组胺的繁殖量会越多,而且通过高温蒸煮的方式不能将组胺清除,吃了以后容易导致中毒的情况发生,所以新鲜的螃蟹死了以后就不建议吃。

此外,需要注意的是,螃蟹属于高嘌呤食物,痛风的患者一般不可以吃螃蟹,以免引起病情加重。

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