大枣功效与作用如下：
1.既能补中益气，又可养血安神，为气血双补之品。与峻烈之品同用，能调和药性、健脾护胃。
2.主治脾虚乏力、食少便溏、血虚萎黄、血虚脏躁、缓和峻烈药的药性。
3.长期服用能使人身体轻巧，延年益寿。
4.鲜枣含有丰富的维生素C，可使皮肤抵抗力和弹性增强，还能防止皮肤黏膜毛细血管出血。
5.大枣中cAMP、cGMP的含量丰富而稳定，有着非常明显的抑制癌细胞生长的功能。且cAMP具有增强心肌收缩、改善心肌营养、抑制血小板凝集的作用。
6.大枣中含有的尼克酸，具有扩张血管、降低胆固醇含量等作用，可防治心绞痛、高胆固醇血症及动脉粥样硬化等疾病。
大枣又名红枣、干枣等。味甘，性温。但是需要注意的是，过敏者禁用。此外，湿盛中满、食积、虫积、龋齿作痛及痰热咳嗽者忌服。
红枣是味中药，具有补中益气，养血安神的功效。红枣还含氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素等多种营养成分，可以补充人体所需营养。
1.补充营养：红枣富含蛋白质、糖类、维生素（如维生素C、维生素B族等）、矿物质（如铁、钙等），能为身体提供多种所需的营养成分。
2.补中益气：对于中气不足，脾胃虚弱，体倦乏力，食少便溏的人，红枣有一定的改善作用。
3.养血安神：对于气血不足、心烦失眠的人群，红枣有助于补养气血、宁心安神。
需要注意的是，红枣虽然有一定的益处，但食用也应适量，过量食用可能会引起腹胀等不适。同时，特殊人群如糖尿病患者应谨慎食用。