铁皮石斛主要功效：益胃生津（通过补充胃内津液来养胃），滋阴清热（滋养阴精、清除热邪）、明目及强腰膝；禁忌：温热病不宜早用，湿温（感受湿热引起的温病）尚未化燥者忌服。
铁皮石斛的具体功效如下：
1.益胃生津：本品善养胃阴，生津液，可用于口干烦渴，胃阴不足（胃中阴液不足），食少干呕。
2.滋阴清热：本品能滋肾阴，清虚热，可用于阴虚火旺（体内阴精亏损，出现虚火亢盛），骨蒸劳热。
3.明目及强腰膝：本品还有明目及强腰膝的作用，可用于目暗不明，筋骨痿软。
铁皮石斛的禁忌如下：
1.温热病不宜早用：本品能敛邪，使邪不外达，所以温热病不宜早用；
2.湿温尚未化燥者：铁皮石斛能助湿，湿温尚未化燥者忌服。
铁皮石斛是一味中药，自己不要盲目用药，需要在专业中医师辨证后使用。
铁皮石斛具有益胃生津（通过补充胃内津液来养胃），滋阴清热（滋养阴精、清除热邪）的功效。铁皮石斛性寒，故脾胃虚寒（脾胃虚弱寒冷）的患者慎用；一般是将其煎汤服用。
铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的干燥茎。味甘，性微寒；归胃、肾经 具有益胃生津，滋阴清热的功效。主治热病津伤，口干烦渴，胃阴不足（胃中阴液不足），食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺（体内阴精亏损，出现虚火亢盛），骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
具体用药之前需要咨询医生意见。
石斛是药食两用的一味滋补类中草药，可以起到益胃养胃以及滋阴清热一类功效，而且保健滋补价值极高，所以有很多人都会在平时用石斛泡水喝，以起到养生的效果。不过石斛毕竟是一味中草药，它有一定的禁忌人群。那具体来说什么人不适合吃石斛呢？
一、石斛的禁忌人群
１、阴盛阳虚体质的人不宜服用
石斛是一味性偏寒的中草药，可以起到滋阴清热的功效，所以并不适合体质为阴盛阳虚的一类人群服用，可能会导致四肢水肿、大便溏泄以及手脚冰凉等症状进一步加重。
２、体质虚寒者不宜服用
体质虚寒的人群一定要谨慎性服用石斛，因为石斛的药性本就偏寒，若服用可能就会加重原本的虚寒，让患者出现容易疲劳、倦怠嗜睡的不良反应，对身体健康反而有害。
３、孕妇及青壮年不宜服用
虽然石斛具有补益价值，但并不适合孕妇服用，否则极易导致胎儿受到药物影响，会对胎儿智力和各项器官发育产生不利刺激，甚至出现胎气不稳和流产的严重后果，同时由于青壮年体质健壮，服用滋补类中草药就可能导致原有的机体平衡遭到破坏。
二、石斛的搭配禁忌
１、不能同时服用清热解毒类药物
石斛本身就具有清热的作用，故在服药期间就要注意不能同时服用具有清热解毒作用的中草药，比如鱼腥草、金银花以及蒲公英等，以免会引起药物间反应而降低药效。
２、不能同时食用萝卜
有很多中草药都有饮食禁忌，尤其是不能与萝卜一起吃，石斛也不例外，这主要是因为萝卜具有通气的作用，会在一定程度上降低滋阴和养胃的疗效，所以不管是胡萝卜还是白萝卜，都需要暂时禁食。