急性发作期应以软质或流质食物为主，多饮温水，如果症状比较严重，可以禁食一段时间。慢性胃肠炎应以清淡、易消化的食物为主，多吃营养丰富的食物。饮食习惯上要规律，避免过饥过饱，少吃过度刺激性的食物。
1.急性胃肠炎应以软质或流质食物为主，多喝类似小米粥的粥类或者米糊、面汤、稀饭等易于消化的食物，避免增加肠胃的负担，加重患者的病情。
并且要多饮温水。最好喝淡盐水，可以及时补充人体丢失的水分，防止脱水。
2.慢性胃肠炎应以清淡、易消化的食物为主，保护胃黏膜，养护肠胃。
多吃营养丰富的食物。多吃蔬菜水果，各种谷类以及蛋白质丰富的食物，有助于脾胃消化，同时还能补充维生素、蛋白质和膳食纤维，增强人体的抵抗力，促进疾病的恢复。
3.少吃过度刺激性食物。患者饮食应该清淡，容易消化，避免吃具有化学性或物理性刺激的食物，比如辛辣刺激性的食物，不宜消化的食物，强烈的调味品，咖啡，浓茶，烈酒等。