葱姜水治感冒并非必须放红糖。葱姜水能发散风寒，有助于缓解风寒感冒，加入红糖后可提高效果，也能改善口感，但若不喜欢红糖的味道也可以不加。
用葱白和姜片煮水，对缓解风寒感冒有一定的效果。葱白与姜片煮水后能发散风寒，祛除体内寒气，达到辅助治疗风寒感冒的目的。可以在葱姜水中加入适量红糖，红糖为热性食材，有祛湿除寒，能缓解风寒感冒的病情。而且红糖具有调味作用，可以改善葱姜水的口感，在葱姜水中加入红糖后会更容易下咽。如果不喜欢红糖的味道，也可以不加红糖。
葱姜水和红糖均为大热，只针对风寒感冒有效，风热感冒不能饮用。所以感冒后需要正确辨证，明确是风寒感冒的情况下才可以喝。若为风热感冒，盲目喝葱姜水会加重病情。在这期间要保证清淡饮食，可以多吃新鲜蔬果和粗粮，少吃辛辣刺激性食物和油腻食物。
红糖姜葱蒜一起熬水喝可以解表散寒（去除肌表的寒邪），通阳，温中行气，可以辅助治疗风寒感冒等病症。但注意食疗功效有限，如有不适建议立即前往医院遵医嘱治疗。
1.红糖可以疏肝补脾，散瘀活血，主要用于治疗风寒外感；肝木乘脾，脘腹（胃脘和腹部）拘急（因感受风寒而身体痉挛、抽搐）疼痛；妇人产后血滞，恶露不尽等病症。其禁忌证和不良反应尚不明确。
2.生姜可以止咳化痰，解表散寒，止呕降逆，主要用于治疗脾胃虚寒引起的呕吐恶心；外感风寒导致的发热无汗，头身疼痛等病症。不过，热盛的患者禁止服用。
3.大葱可以发表，杀虫，解毒，通阳，主要用于治疗风寒外感导致的无汗恶寒（怕冷）；阴寒内盛导致的面色苍白，四肢厥逆（不省人事，伴四肢冰冷，甚至冷至手肘和膝盖以上）等病症。不过，表虚多汗，湿热的患者慎服。
4.大蒜，可以杀虫，解毒，温中行滞，主要用于治疗顿咳，肺痨咳血；脾胃虚寒，脘腹（胃脘和腹部）疼痛等病症。不过，不宜空腹食用。
如有不是症状，建议立即前往医院遵医嘱治疗。
大蒜姜葱红糖水的功效有温中暖胃，解表散寒（去除肌表的寒邪），解毒杀虫等。
1.温中暖胃：生姜味辛性温，配合红糖水有降逆止呕（阻止上冲的胃气，止住呕吐）、温中暖胃的作用，寒性腹痛或经痛者服用有效。
2.解表散寒：生姜有促进发汗，散寒的功效，风寒感冒者服用大蒜姜葱红糖水能尽快消灭细菌或是病毒，减缓发热、怕冷等不适症状，从而缩短病程。
3.解毒杀虫：大蒜味辛性温，现代研究表明，大蒜中含有的大蒜素、含硫化合物等有抗菌消炎、抑制肿瘤增生的作用。大蒜配合姜葱红糖水对寒性体质患者所患的肿瘤或者炎症消除有一定作用。
大蒜姜葱红糖水虽好处多，但热性体质者慎服大蒜姜葱红糖水，建议服用前咨询相关中医师。