柠檬泡水没有药用功效，只是柠檬中的一些营养成分，对人体健康具有一定好处。
柠檬的营养成分比较丰富，含有糖类、钙、磷、铁等多种矿物质，还含有较多的维生素C、柠檬酸、黄酮类物质和橙皮甙等。这些营养成分有利于人体健康。
矿物质是人体新陈代谢必不可少的物质，维生素C、黄酮类和橙皮甙成分，都属于比较强的抗氧化物质，对人体健康有利。
柠檬泡水时，柠檬中的这些有功能的营养成分会溶解到水中的比较少，所以被人体吸收利用的就比较少，难以达到药物功效。
柠檬含有大量有机酸，会刺激胃酸分泌，消化道溃疡、消化道出血、浅表性胃炎、反流性食管炎的患者不宜食用。
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