一、辛辣刺激性食物
1.具体食物及影响
-辣椒：辣椒中含有的辣椒素会刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，对于胃不好的人，如患有胃炎、胃溃疡等疾病的患者，食用辣椒后可能会引起胃痛、反酸等不适症状。研究表明，长期大量食用辛辣食物会增加胃部疾病的发病风险，并且会延缓胃部疾病的康复进程。例如，有研究发现，胃炎患者在食用辛辣食物后，胃黏膜的炎症反应会明显加重。
-芥末：芥末同样含有刺激性成分，会对胃黏膜产生刺激作用，可能引起胃部的不适反应，影响胃的正常消化功能。对于有胃部基础疾病的人群，如胃溃疡患者，食用芥末可能会导致溃疡部位受到刺激，加重病情。
2.特殊人群考虑
-儿童：儿童的胃黏膜相对娇嫩，辛辣刺激性食物对他们胃黏膜的刺激更为明显，容易引起胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等症状，所以儿童应尽量避免食用辛辣刺激性食物。
-老年人：老年人的胃肠功能逐渐衰退，辛辣食物对他们胃黏膜的损伤修复能力较差，食用后更易出现胃部不适，因此老年人也需要远离辛辣刺激性食物。
二、油腻食物
1.具体食物及影响
-油炸食品：像炸鸡、油条等油炸食品含有大量的油脂，不易消化。胃不好的人食用后，胃需要分泌更多的消化液来消化这些油腻食物，这会加重胃的负担。例如，长期食用油炸食品会导致胃部排空延迟，引起腹胀、恶心等不适症状。研究显示，经常食用油炸食物的人群，患消化不良、胃炎等胃部疾病的概率比一般人群高。
-肥肉：肥肉中的脂肪含量很高，胃不好的人食用后，胃的消化过程会变得困难，容易引发消化不良。对于患有胆囊炎、胆结石等疾病且胃不好的患者，食用肥肉可能会诱发疼痛等不适。
2.特殊人群考虑
-肥胖的胃不好人群：本身肥胖的胃不好人群，其胃部消化负担较重，油腻食物会进一步加重这种负担，不利于胃部健康的维护，这类人群更应严格控制油腻食物的摄入。
-患有糖尿病且胃不好的人群：油腻食物会影响血糖的控制，同时加重胃部消化负担，所以这类人群需要特别注意避免食用油腻食物，以维持血糖稳定和胃部功能的正常。
三、过冷或过热的食物
1.具体食物及影响
-过冷食物：如冰糕、冰镇饮料等。过冷的食物会使胃黏膜血管收缩，影响胃的血液循环，导致胃的消化功能下降，还可能引起胃部痉挛，出现腹痛等症状。例如，在寒冷天气里食用大量过冷食物，很多胃不好的人会出现胃痛发作的情况。
-过热食物：像刚出锅的热汤、热茶等。过热的食物会烫伤胃黏膜，长期食用过热食物会增加患胃癌的风险。有研究发现，经常食用温度过高食物的人群，胃部黏膜的损伤修复机制长期处于应激状态，容易发生病变。
2.特殊人群考虑
-儿童：儿童的胃黏膜对温度变化更为敏感，过冷或过热食物对他们胃黏膜的损伤风险更高，家长应注意控制儿童对过冷过热食物的摄入。
-老年人：老年人的胃黏膜防御功能减弱，过冷过热食物更容易对他们的胃黏膜造成伤害，所以老年人要特别注意饮食温度，避免食用过冷或过热的食物。
四、高纤维难消化的蔬菜
1.具体蔬菜及影响
-芹菜：芹菜含有较多的膳食纤维，对于胃不好的人，尤其是患有胃溃疡、胃动力不足的患者，芹菜不易消化，食用后可能会在胃内停留时间较长，引起胃部的饱胀感，甚至可能刺激溃疡面。例如，胃动力不足的患者食用芹菜后，会出现消化不良、腹胀等症状加重的情况。
-竹笋：竹笋中的纤维素含量较高，且质地较硬，胃不好的人食用后，胃需要花费更多的力气来消化，容易导致胃部不适。有研究表明，竹笋对于胃部消化功能较弱的人群，可能会引起胃肠蠕动的不协调，进而出现腹痛等问题。
2.特殊人群考虑
-患有胃下垂的人群：胃下垂患者的胃的位置和功能都有一定异常，高纤维难消化蔬菜会进一步影响胃的正常蠕动和消化，这类人群应谨慎食用此类蔬菜。
-术后胃功能尚未完全恢复的人群：如胃部手术后的患者，他们的胃功能需要逐渐恢复，高纤维难消化蔬菜会加重胃的负担，不利于术后康复，所以这类人群要避免食用过多高纤维难消化的蔬菜。
五、酸性水果
1.具体水果及影响
-柠檬：柠檬含有较多的酸性物质，胃不好的人食用后，可能会刺激胃酸分泌增加。对于患有胃炎、胃溃疡的患者，胃酸分泌过多会加重病情，引起胃痛、反酸等症状。例如，胃溃疡患者食用柠檬后，溃疡部位受到胃酸的刺激，疼痛会加剧。
-山楂：山楂含有有机酸，会促进胃酸分泌。胃不好的人食用山楂后，可能出现反酸、烧心等不适，尤其是空腹食用山楂时，对胃的刺激更为明显。研究发现，经常大量食用山楂的胃不好人群，胃部疾病的复发率相对较高。
2.特殊人群考虑
-患有胃食管反流病的人群：酸性水果会加重胃食管反流病患者的反流症状，这类人群应避免食用酸性水果。
-儿童：儿童的胃酸分泌调节机制尚未完全成熟，食用酸性水果后容易出现胃酸分泌紊乱，影响胃肠功能，所以儿童要谨慎食用酸性水果。