清热解毒的食物主要有苦瓜、百合等。
1.苦瓜。苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。
2.百合。百合性寒，除了可以清热解毒外，对于经常失眠多梦、精神恍惚的朋友而言，也是不错的选择。
3.冬瓜。冬瓜有利尿消肿、清热化痰的功效，湿热体质若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖、痈均可使用。
4.绿豆。绿豆是常用的清热解毒食品。
5.梨。梨有清热解毒、清肺化痰的功效，食用梨的方法很多，可以将其榨成果汁，也可以蒸着吃，还可以煮汤。
6.芹菜。芹菜可以清肝热、清胃热、通血脉，有健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的功效。
上火的人要多排毒，还要清热，性味甘凉或性平的食物，可清热解毒或者清热祛暑的食物有：荷叶、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、高粱、芹菜、苋菜、菱、甘蔗、马兰头等；
清热解毒可以饮用罗汉果泡茶，有清热利咽作用，可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演员、教师理想的保健饮品。