很多人对麦冬都不熟，其实麦冬也叫麦门冬，是一种绿色草本植物，有很好的药用价值，《神农本草经》记载麦冬：“久服轻身，不老不饥”，所以也有“不死药”之美称，深受很多养生达人的认可。
麦冬有哪些功效呢？
1、清心除烦
麦冬有清心除烦的效果，适宜于内热扰心、温病邪热入营、烦躁不安等症。对于热伤气阴、心烦口渴、心阴不足、心烦难眠者也有较好效果。
2、提高机体抵抗力
麦冬可以对机体内多种细菌起到抑制作用，提高机体细胞耐氧能力，增强下丘脑-垂体-肾上腺皮脂系统功能，有助于提高机体免疫力。
3、养阴润肺
中医认为，麦冬有养阴生津、润肺止咳之功效。尤其适合脾胃虚寒、阴虚肺燥、口干舌燥情况，可将麦冬泡水服用。另外，对于心阴不足所导致的心悸、热病后的干燥，服用麦冬也可起到较好的缓解作用。
4、益胃生津
麦冬有益胃生津之功效，对于胃阴不足、舌干口渴、纳呆不饥、阴虚肠燥、大便秘结有很好的缓解作用。
麦冬食用方法？
1、百合麦冬饮
百合和麦冬重量比例为1:1，将两种食材用水煮15分钟，代茶饮。本道茶饮有润肺养阴、增强肺脏之功效。
2、麦冬金银花茶
根据病情程度不同，取适量的麦冬、金银花以及甘草放入杯中，加入沸水适量冲泡，焖5分钟后即可饮用，也可依个人口味加入适量冰糖。金银花有清热解毒之功效，麦冬有养阴生津之功效，两者搭配可以达到很好的养阴滋润、清热降火作用。
3、麦冬粥
麦冬和粳米重量比为1:5，将麦冬放砂锅内，加水适量煮1小时，去渣取汁；将粳米淘洗干净放砂锅内，加水适量，煮至米熟，加麦冬汁和冰糖，煮成粥即可。本道膳食有清心润肺、补胃生津除烦功效，是非常适合夏季食用的保健良品，尤其适合阴津缺乏所致的心烦难眠、津少便秘等问题。
4、麦冬五味子饮
麦冬、五味子重量比为2:1，用沸水冲泡，可以起到很好的滋阴敛阳功效，对出虚汗、心悸、少痰等有较好的治疗效果。
5、麦冬乌梅饮
麦冬、乌梅重量比为3:1，蜂蜜适量。麦冬、乌梅洗干净后放入砂锅，加适量水，煮1小时，去渣取汁调入蜂蜜。这道茶饮记载于《必效方》，此方中麦冬可清心除烦、养阴生津，乌梅可收敛生津，这道茶饮有生津止咳润肠作用，适合体质阴虚者饮用，口干舌燥脸干者也适宜饮用。
需要注意的是，麦冬性寒，服后可以起到滋阴润燥功效，比较适合内热阴虚者服，但是对于脾胃虚寒、腹泻患者、胃有痰饮湿浊及风寒咳嗽者，是不适宜服用的，以免导致症状加重。使用麦冬调养最好在专业人士指导下辨证，注意不要过量，以免出现脾胃虚寒。