胰腺炎症状的具体表现包括腹痛、腹胀、恶心呕吐、发热等，严重者会出现休克、电解质及代谢紊乱等情况。
1.腹痛：为胰腺炎的首发症状，多位于中上腹，突然起病，阵发性加剧，有时可向腰背部放射。
2.恶心呕吐：会出现恶心呕吐的消化道症状，呕吐物一般为胃内容物及胆汁等。
3.腹胀：患者可能出现腹胀的症状，不随呕吐而缓解。
4.发热：多数患者会出现发热的症状，一般持续时间为3~4天。
5.休克：少数重症患者会出现因血容量不足而导致休克的症状。
6.电解质紊乱：部分患者会出现不同程度的脱水，频繁呕吐的患者也会出现低血钾的情况。重症患者会发生代谢性酸中毒及低钙血症的情况。
胰腺炎患者要及时入院治疗，遵医嘱行规范治疗。
胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，临床上最常见的是急性胰腺炎，急性胰腺炎的患者可出现腹痛、恶心和呕吐等消化道症状。也可以表现为肚脐周围青紫等特殊体征。患者也出现全身症状。慢性胰腺炎往往仅表现为反复上腹部疼痛，往往不易和胃溃疡等鉴别。
1.腹痛：胰腺炎患者可出现上腹部疼痛，疼痛可以向后背部放射，往往在进食高脂肪食物，或是暴饮暴食、饮酒后突然发生，如果引起弥漫性腹膜炎，腹痛可波及中左上腹部，乃至全腹部。
2.恶心、呕吐：患者会出现恶心、呕吐症状，一般是吐出胃内容物。
3.全身症状：如果胰腺炎继发细菌感染，患者可出现持续性的发热，寒颤，脱水，呼吸困难等全身表现。如果胰腺炎引起多器官功能障碍，甚至器官衰竭，会出现呼吸困难、少尿、消化道出血，甚至休克、死亡。
因此急性胰腺炎较为严重，需及时到医院治疗。