补肝养肝的水果和食物有哪些

方法(1)

养肝护肝的三种水果,分别是李子、橘子以及乌梅等。

1.李子

李子中含有黄素甙,这是干扰素诱导物,具有保肝护肝的作用。中医认为李子能清热生津、泻肝利水,有养肝护肝之功效,适当吃些李子对肝脏健康有好处。食欲不好时也可吃李子,促进食欲改善,防止消化不良。

2.橘子

橘子甜中带酸,维生素含量很高,尤其是维生素E、维生素C等,这些维生素能维护肝细胞,还可预防和改善便秘,有助于肝硬化患者提升免疫力,还可解毒、健脾以及强胃,提高肝脏的解毒功能。吃橘子时不要过多的去除“桔白”,即果肉旁白色的丝状物,将这种丝状物连同橘子一起食用,保肝护肝的效果更好。

3.乌梅

乌梅以“酸入肝”著称,虽然是一种水果,但却有补肝、敛肝的药用价值,能养肝血以及和肝气。适当吃乌梅可以增强肝脏的解毒能力,促进食物消化和吸收,防止发生消化不良、便秘等问题。

方法(2)

有养肝作用的食物有很多,日常可以根据个人情况选择适合自己的养肝食物食用。主要的养肝食物有富含优质蛋白的牛奶及奶制品、豆制品、海鲜,以及卷心菜、菜花、西兰花等蔬菜。很多新鲜水果也都有排肝毒、促进肝脏修复,保护肝脏健康的作用,比如西瓜、苹果、葡萄、橙子、香蕉、猕猴桃等。具体如下:

1.牛奶及奶制品:牛奶及奶制品含有丰富的蛋白质,具有养肝护肝的功效,其中酸奶的效果最佳,酸奶还可以促进体内干扰素的生成,增强人体的免疫功能。

2.豆制品:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。例如豆腐、豆浆、豆芽可以提供丰富的优质蛋白质,有利于肝功能的维护。

3.海鲜类:例如带鱼、黄鱼、银鱼及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强免疫功能,修复破坏的组织细胞。但注意蒸煮应在100℃加热半小时以上。

4.蔬菜类:保护肝脏,要多吃蔬菜,尤其一些绿叶蔬菜,比如卷心菜、菜花、西兰花等,它们具有抗氧化的作用,可以起到很好的保护肝脏的作用。还有南瓜,南瓜中含有维生素和果胶等,可以很好地清理体内的细菌等有害物质,还可以有效地恢复肝功能,增强肝细胞的再生能力,经常食用可以养肝护肝。

5.水果类:例如西瓜、苹果、葡萄、橙子、香蕉、猕猴桃等,它们含有大量的糖分、丰富的维生素及蛋白酶,可以使肝脏中一些不溶性的蛋白质转化为可溶性,从而起到养肝护肝的作用。

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