姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等,能增强加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋胃肠,促进消化。
中医认为白天阳气旺盛的时候应该多活动,温性食物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄入适当的阳性食物,如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时,如果摄人过多的温热食物,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有伤害。
温补的食物应该早晨、白天吃,这样白天就精神;养阴的补品应该下午、晚上吃,人体更易吸收、利用,并且利于睡眠。
由此,白天吃姜有益,晚上不宜吃生姜。
姜是属于辛辣刺激性的食物,而且吃生姜还能够起到驱寒的作用,但是在晚上吃生姜是不利于睡眠的,而且在晚上吃了生姜之后,也会导致出现消化不良的,对内脏是有很大的损害的,所以在晚上的时候不要吃生姜,白天可以适量的吃一些。