杜仲皮是中国特有的一种名贵植物，被称为植物黄金。杜仲皮的作用与功效主要有，杜仲皮具有补肝肾、强筋骨、安胎等的功效。作用:1.杜仲皮含有17种游离氨基酸，由于其中有其中是必需氨基酸，所以食用杜仲皮可补充这些氨基酸。2.利尿作用。杜仲皮中含钾丰富，有一定的利尿作用。3.降血压。杜仲皮质感较硬，建议用煎煮法将其药味完全发散出来，炮制入药，有一定的降压作用。4.杜仲皮可促进新陈代谢和热量的消耗，从而使体重降低，降低中性脂肪，具有抗衰老、强身健体的功效。
因此，中老年人肾气不足，腰膝疼痛，腿脚软弱无力，小便余沥者宜食；妇女体质虚弱，肾气不固，胎漏欲坠及习惯性流产者保胎时宜食，小儿麻痹后遗症，小儿行走过迟，两下肢无力者宜食；高血压患者宜食。具体的服用方法及剂量要在医师的指导下。