增肥的食物指高热量食物，包括高蛋白质、高碳水化合物、高脂肪食物，如肥肉、鸡皮、薯条、巧克力、蛋糕、板栗、核桃等。
增肥可选择容易消化、能量密度高、淀粉及脂肪含量较高的食物。比如土豆、米饭、红薯等淀粉类，豌豆、毛豆等豆类，牛油果、香蕉、榴莲、芒果等水果类，松子、腰果、花生、核桃等坚果/种子类；
还可以选择葡萄干、蜜枣、柿饼等干果类，风味酸奶、全脂牛奶、奶酪、奶昔等奶制品，山药、百合等根茎类蔬菜，糕点、即食麦片、巧克力等零食，花生酱、芝麻酱等坚果酱等。
增肥可以吃高油脂的食物，也可以多吃高蛋白质和碳水化合物的食物，在体内转化成脂肪，日常饮食中不建议通过暴饮暴食增肥，应注意均衡营养。
高热量、高胆固醇、高蛋白质的食物可以增肥，高糖分的食物也可以增肥。米饭、馒头、花卷、稀饭、面条、面包、奶酪、三明治、汉堡包均可以增肥；特别是多吃，绝对容易增肥。肥肉，油腻的食物，油炸的食物例如炸薯条，炸油条等均容增肥。另外动物的内脏含胆固醇高，猪肝，猪脑，猪肾，猪肠这些多吃均容易增肥，当然食用过多增肥的食物往往是不利于健康的。