切辣椒手火辣辣的疼可以通过肥皂水洗手、冷敷、药物治疗等方法来进行改善。
1、肥皂水洗手：切辣椒手火辣辣的疼一般是由于辣椒碱对皮肤的刺激导致，使用肥皂水洗手不仅可以清除辣椒碱，还可以缓解疼痛感。
2、冷敷：切辣椒手火辣辣的疼也可以采取冷敷的方法来进行缓解，通过使用冰袋敷在手上可以用于镇痛消炎，不过冷敷应当避免直接与手部皮肤接触。
3、药物治疗：如果切辣椒之后手部火辣辣的疼痛感比较严重，并且伴有红肿的现象，此时遵医嘱可以使用一些具有消炎效果的外用药物来进行涂抹，比如醋酸氟轻松乳膏、糠酸莫米松乳膏、氧化锌乳膏等。
日常生活中在切辣椒的过程中应当注意做好防护措施，避免手部皮肤直接与辣椒进行接触，防止引起皮肤炎症。