脂肪性肝病又称脂肪肝，是以肝细胞脂肪过度蓄积和脂肪变性为特征的临床综合征，根据病因可分为非酒精性脂肪性肝病和酒精性脂肪性肝病，不同的病因导致的脂肪性肝病的治疗也有所不同。
非酒精性脂肪性肝病的病因较多，肥胖、2型糖尿病、高脂血症等均可导致非酒精性脂肪性肝病。因此，首先应对相应病因进行治疗，在控制肥胖、2型糖尿病、高脂血症的基础上，给予多洗磷脂酰胆碱、维生素E、还原性谷胱甘肽等药物治疗，以减轻脂质过氧化，改善肝脂肪变性。此外，健康生活习惯的养成对脂肪性肝病的恢复也尤为重要，平时要控制饮食、增加运动但要避免体重下降过快而损伤肝脏，还要注意保持营养全面，禁酒，不宜应用可导致肝损伤的药物。
酒精性脂肪性肝病是由于长期大量饮酒导致的慢性肝病，治疗首先须彻底戒酒。其次由于长期饮酒常同时存在蛋白质、维生素摄入不足，还应行营养支持治疗，给予高热量、高蛋白、低脂饮食，并补充多种维生素。最后，还应进行药物治疗。多洗磷脂酰胆碱可降低脂质过氧化，减轻肝细胞脂肪变性及其伴随的炎症和纤维化，美他多辛有助于改善酒精中毒。
无论何种脂肪性肝病，只要未进展至肝硬化及肝功能不全等严重阶段，经积极治疗均可恢复正常。