吃南瓜的好处是补充β-胡萝卜素、膳食纤维等营养物质,可增强免疫力、促进生长发育、预防便秘、降低血糖血脂;坏处是过多食用可导致皮肤变黄、腹胀、过敏。
南瓜又称麦瓜、倭瓜、金冬瓜,味甘,性平,归肺、脾、胃经。南瓜营养丰富,富含β-胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、钾、镁、锌、铬、B族维生素、维生素C、钙、维生素A等。食用南瓜具有一定的增强免疫力、促进生长发育、预防便秘、降低血糖、降血脂等功效。南瓜富含果胶、戊聚糖等膳食纤维,可以润肠通便,预防便秘;南瓜可减慢糖类的吸收,促进胰岛素分泌,从而降低血糖;南瓜富含β-胡萝卜素,对于抗氧化和保护视力都有帮助。
吃南瓜的坏处是过多食用南瓜会导致β-胡萝卜素沉积在皮肤表皮角质层中,引起皮肤变黄;南瓜食用过多还会导致腹胀症状;此外,南瓜过敏者少量食用南瓜时可能不出现明显的过敏症状,大量食用南瓜后才出现明显不适;患有脚气、黄疸的人食用南瓜可能会加重症状。因此适量吃南瓜对身体有很多好处,但不宜长期或大量食用。