肥胖本身就是一种疾病，而且跟高血压、糖尿病、癌症等多种慢性病、老年病的发生都有着密切关系。减肥的方法有很多，常见的包括节制饮食、加强运动、纠正不良行为、减肥药物、减肥手术等，但是减肥的速度也不宜太快过猛，最正确的方法其实就是“管住嘴，迈开腿”。
首先制定合理的饮食计划，减轻体重要切合实际，一般来说对于成年轻度肥胖者，可每月减重0.5~1.0kg，即在以前饮食的基础上每天至少减少100kcal，而成年中度以上的肥胖者，则以每月减重0.5~1.0kg为宜，即在以前饮食的基础上每天至少减少450kcal。切勿禁食、骤减体重或随心所欲进食。
其次养成良好的饮食习惯，控制总热量的摄入，减少热量，少食多餐。多选用脂肪少的优质蛋白质及植物性蛋白质食物，控制脂肪、糖类、食盐及嘌呤等的摄入，改善烹调方式，采用蒸、煮、烧、炖等烹调方法，尽量少用油炸、煎炸的方法。保证食物的多样性，合理分配一天的摄食量，不暴饮暴食，控制饮食速度，细嚼慢咽。
其次就是减轻体重要切合实际，一般来说，对于成年轻度肥胖者，可每月减重0.5~1.0kg，即在以前饮食的基础上每天至少减少100kcal，而成年中度以上的肥胖者，则以每周减重0.5~1.0kg为宜，即在以前饮食的基础上每天至少减少450kcal。切勿禁食、骤减体重或随心所欲进食。
最后也是最重要的就是加强运动量，运动可调节代谢功能，增加脂肪消耗，促进脂肪分解。建议有氧运动与无氧运动相结合，选择适合自己的运动方式，循序渐进，并应持之以恒，推荐慢跑、跳绳、游泳、健美操等运动。并与饮食控制相结合，才能达到“事半功倍”的效果。